Cremet one pot pasta med pesto

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 1 stkrødløg
  • 1 fedhvidløg
  • 10 stkcherrytomater
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stksquash
  • 400 gramfuldkornspasta
  • 2.5 dlcremefine 15%
  • 6 dlvand
  • 90 gramrød pesto
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  •  revet parmesan
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Cremet one pot pasta med pesto

Lidt om opskriften

I samarbejde med

2.7, Populær

Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

Vegetarisk one pot pasta med squash, cherrytomater, peberfrugter og rødløg - og rørt op med cremet rød pesto. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 1 stkrødløg
  • 1 fedhvidløg
  • 10 stkcherrytomater
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stksquash
  • 400 gramfuldkornspasta
  • 2.5 dlcremefine 15%
  • 6 dlvand
  • 90 gramrød pesto
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  •  revet parmesan
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Hak rødløg og hvidløg fint. Skyl tomaterne og skær dem i halve.

2. Skyl peberfrugten, fjern kernehuset og skær peberfrugten i tern. Skyl squashen og riv den på den grove side af et rivejern.

3. Kom grøntsagerne og alle de øvrige ingredienser i en stor gryde og bring det hele i kog. Husk at røre i gryden undervejs. Skru ned for varmen og lad retten simre på mellemvarme i ca. 15 min. til pastaerne er færdigtilberedt.

4. Smag til med salt og peber og server retten i skåle toppet med parmesan. Velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine mindre børn skylle tomaterne og peberfrugten.

Ekstra smag: Vend friskhakket persille i retten inden servering.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre