= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Tarteletter behøves ikke altid fyldes med høns i asparges. Her har vi fyldt dem med en kold hjemmerørt rejesalat med edamamebønner og radiser. Vi serverer tarteletterne med en fyldig salat som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramedamamebønner
- 3 stkforårsløg
- 6 stkradiser
- 1 spskkapers
- 0.5 pottedild
- 170 gramrejer i lage
- 0.5 dlcreme fraiche 9 %
- 2 spskmayonnaise
- 0.5 stkøkologisk citron
- 8 stktarteletter
- 40 gramvalnødder
- 0.5 stkagurk
- 2 stksnackpeber
- 100 gramkryddermarineret salatost
- 75 gramsalatmix
- dressing efter eget valg
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Hæld kogende vand over edamamebønnerne så de tør op. Rens forsårsløgene og skær top og bund af. Skyl radiserne. Kom det hele i en minihakker sammen med kapers og skyllet dild og giv det en snurretur, så det bliver grofthakket.
3 Bland det med drænede rejer, creme fraiche og mayonnaise og smag til med salt, peber og saften fra en citron.
4 Lun tarteletterne som anvist på pakken, imens du gør salaten klar.
5 Rist valnødderne på en tør pande til de har taget farve. Afkøl dem herefter på en tallerken. Skyl og skær agurk og snackpeber i skiver. Hak valnødderne groft og bland det hele med salatost, skyllet salat og valgfri dressing.
6 Fyld tarteletterne med rejesalat og dild på toppen og server med salat som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad ungerne skære agurk og snackpeber i skiver.