Tortillapandekager med falafler, grov salat og pestodressing

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 300 gramfalafler
  • 35 gramsalatmix
  • 1 stkagurk
  • 10 stkcherrytomater
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stkrødløg
  • 1 stkspidskål
  • 2.5 dlcreme fraiche 9 %
  • 2 spskrød pesto
  • 6 stkfuldkornstortillas
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Tortillapandekager med falafler, grov salat og pestodressing

Lidt om opskriften

I samarbejde med

5.0, Mambeno-favorit!

Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

Tortillas er nem og lækker aftensmad, der kan varieres i det uendelige. Har har vi fyldt dem med sprøde falafler, grov spidskålssalat, rød peberfrugt, tomat og agurk og toppet med en hjemmerørt pestodressing. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 300 gramfalafler
  • 35 gramsalatmix
  • 1 stkagurk
  • 10 stkcherrytomater
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stkrødløg
  • 1 stkspidskål
  • 2.5 dlcreme fraiche 9 %
  • 2 spskrød pesto
  • 6 stkfuldkornstortillas
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen og opvarm falaflerne efter anvisningen på pakken.

2. Skyl salaten, agurken, tomaterne og peberfrugten og pil skrællen af rødløget. Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern.

3. Hvis du har fået fingrene i et stort spidskål (og forhåbentlig ikke i mandolinjernet!) kan du gemme resterne til en grov salat i løbet af ugen.

4. Vend salaten og spidskålen sammen med olivenolie, salt og peber og skær de øvrige grøntsager ud efter eget ønske.

5. Rør creme fraiche og rød pesto sammen i en skål.

6. Lun tortillapandekagerne i ovnen eller på en brødrister.

7. Stil alle ingredienserne på bordet og lad hele familien sammensætte deres egen yndlingstortilla. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle grøntsagerne og røre dressingen sammen.

Ekstra smag: Top med friske krydderurter.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre