= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en dejlig ret med saftige kyllingefileter i serranosvøb, der serveres med små kogte kartofler og en lidt sundere udgave af den klassiske stuvede hvidkål. Vi har i stedet brugt spidskål, cremefine, majsstivelse og muskatnød. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 0.5 stkspidskål
- 2.5 dlcremefine 15%
- 450 gramkyllingefilet
- 60 gramserranoskinke
- 2 spskmajsstivelse
- 2 dlvand
- revet muskatnød
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skyl og skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
2 Snit spidskålen fint og kom det op i en gryde sammen med cremefine. Lad det simre under låg til kålen er faldet sammen. Rør gerne undervejs.
3 Imens kålen simrer: Skær kyllingefileterne i halve og vikl et stykke serranoskinke omkring hver filet. Varm en pande med olivenolie op og steg kyllingefileterne ved middel varme til de er gyldne på hver side.
4 Rør majsstivelse sammen med vandet i et glas eller brug en meljævner og vend det forsigtigt i stuvningen under omrøring. Tilsæt lidt muskatnød efter smag og krydr med salt og peber.
5 Server de saftige kyllingefileter i svøb med små kogte kartofler og stuvet spidskål. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn vikle serranoskinken omkring kyllingefileterne. Husk god køkkenhygiejne når I håndterer råt kød.