= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En super simpel pastaret med fuldkornspasta, laks, fløde, cherrytomater og spinat. Vi serverer pastaretten med dampet broccoli som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 400 gramfuldkornspastaskruer
- 225 gramlaksefileter
- 1 stkbroccoli
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 10 stkcherrytomater
- 2.5 dlcremefine 15%
- 70 gramspæde spinatblade
- bagepapir
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaerne efter anvisningen på pakken.
2 Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Kom laksefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med salt og peber og bag laksestykkerne i ovnen i ca. 15 min.
3 Pluk små buketter af broccolien og kog dem møre i letsaltet vand.
4 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint. Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve. Varm en pande op med olivenolie og svits løg, hvidløg og cherrytomaterne. Tilsæt cremefine og skyllet spinat og lad saucen simre i ca. 5 min.
5 Fjern skinnet fra den færdigtilberedte laks og fordel laksen i mindre stykker i saucen. Vend til sidst pastaen sammen med saucen og smag til med salt og peber.
6 Server pastaen med laks i flødesauce og broccoli som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle tomaterne og spinaten. De kan også plukke laksen i mindre stykker.