= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Mørbradbøffer med fritter, brun sovs og en lækker salat med spidskål, agurk, jordbær og ristede pinjekerner. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramjordbær
- 0.5 stkagurk
- 0.5 stkspidskål
- 600 gramkartoffeldippers
- 25 grampinjekerner
- 1 stksvinemørbrad
- 2,5 dlcremefine 15%
- 0.5 spskmajsstivelse
- 0.5 stksvinebouillon
- olivenolie
- salt
- peber
- sovsekulør
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skyl jordbærene og agurken og skær dem ud efter eget ønske. Snit spidskålet fint - brug evt. et mandolinjern men pas på fingrene! Vend jordbær, agurk og spidskål sammen med en god sjat olivenolie, salt og peber i en skål.
3 Bag kartoffeldippersene i ovnen efter anvisningen på posen. Rist pinjekernerne på en tør pande til de er lysebrune. Ryst panden undervejs, lad dem køle af og fordel dem på salaten.
4 Skær de største og mest genstridige sener af mørbraden og skær den ud i små bøffer. Krydr med salt og peber. Varm en pande op med olivenolie og steg bøfferne til de har en gylden overflade på begge sider.
5 Imens mørbradbøfferne steger: Hæld cremefine op i en kasserolle. Tilsæt majsstivelse blandet med lidt vand og lad det koge op under omrøring. Tilsæt bouillon og kulør og smag til med salt og peber.
6 Server mørbradbøfferne med kartoffeldippers, jordbærsalat og brun sovs. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle jordbærene.