= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet klassiske frikadeller og serveret dem med kogte kartofler og en grønkålsstuvning med et lille strejf af muskatnød. Mega lækkert. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 500 gramhakket svinekød
- 30 gramhavregryn
- 1 stkæg
- 1.5 dlmælk
- 650 gramkartofler
- 450 gramfrossen grønkål
- 2.5 dlcremefine 15%
- 1 spskmajsstivelse
- revet muskatnød
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løget og hak det fint - brug evt. en minihakker. Rør hakket grisekød, løg, havregryn, æg, mælk, salt og peber sammen i en skål. Lad farsen hvile i ca. fem min.
2 Imens farsen trækker: Skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Tilsæt først salt når vandet koger, så sparer du på energien.
3 Varm en pande op med en blanding af raps- og olivenolie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Steg frikadellerne gyldne på begge sider.
4 Imens frikadellerne steger: Kom grønkål og cremefine i gryde og lad grønkålen tø op under opvarmning. Rør majsstivelsen sammen med lidt vand i et glas og rør det forsigtigt i stuvningen under omrøring. Smag til med muskatnød, salt og peber.
5 Server frikadellerne med de kogte kartofler og stuvet grønkål. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle kartoflerne.
Ekstra smag: Tilføj sukker eller honning til stuvningen.