= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En nem ret med laks, en færdig frossen grøntsagsblanding og kokosmælk. Serveret med ris. Vælg gerne fuldkornsris men vær opmærksom på, at kogetiden er længere. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 500 gramfrossen grøntsagsbund
- 4 dlkokosmælk
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 225 gramlaksefileter
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på posen og tænd ovnen på 225 grader varmluft.
2 Vend den frosne grøntsagsbund sammen med kokosmælk og bouillon. Fordel blandingen i et ovnfast fad og bag det i ovnen i ca. 10 min.
3 Fjern skindet fra laksefileterne og skær dem i mindre stykker. Tag fadet ud af ovnen, læg laksestykkerne ovenpå grøntsagerne og krydr med salt og peber. Bag videre i yderligere 15 min.
4 Server laks og grøntsager med dampende varme ris og drys evt. med friske krydderurter og citronsaft, hvis du har det på lager. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme vand, ris og salt i en gryde.
Ekstra smag: Tilføj lidt karry til grøntsagsblandingen.