Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarisk karryret med spidskommen og kikærter. Serveret med bagt blomkål, peanuts og granatæblekerner som topping. Vælg gerne fuldkornsris, men vær opmærksom på længere kogetid. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkblomkål
- 1 stkløg
- 0.5 spskkarry
- 0.5 spskspidskommen
- 1 dåsekikærter
- 2.5 dlmadlavningsfløde 8 %
- 2.5 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 1 stkgranatæble
- 100 grampeanuts
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken og tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skyl og pluk små buketter af blomkålen og vend dem sammen med olivenolie, salt og peber. Fordel blomkålsbuketterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
3 Pil skrællen af løget og hak det groft. Varm en gryde op med olivenolie og svits løg, karry og spidskommen.
4 Skyl kikærterne og tilsæt kikærter, madlavningsfløde, vand og bouillon til gryden. Lad sovsen simre i ca. 10 min.
5 Blend sovsen med en stavblender og smag til med salt og peber.
6 Halver granatæblet og pres kernerne ud i en skål.
7 Server karrysovsen med dampende varme ris og bagt blomkål og top hele herligheden med granatæblekerner og peanuts. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme vand, ris og salt i en gryde.
Ekstra smag: Top med skyllet og friskhakket persille.