= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker og nem ret med saftige kylligefileter og kartofler, peberfrugter, rødløg og oliven vendt med frisk timian. Bagt i ovnen og serveret med en færdiglavet aioli. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramkartofler
- 3 stkblandede peberfrugter
- 1 stkrødløg
- 100 gramkalamataoliven uden sten
- 0.25 pottefrisk timian
- 450 gramkyllingefilet
- 200 gramaioli
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
2 Skyl og skrub kartoflerne og skyl peberfrugterne. Pil skrællen af rødløget. Skær kartofler, peberfrugter og rødløg i mundrette bidder og vend sammen med oliven, timian, olivenolie, salt og peber.
3 Fordel det hele i et ovnfast fad eller på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag det hele i ovnen i ca. 25-30 min.
4 Halver kyllingefileterne og varm en pande op med olivenolie. Steg kyllingefileterne på begge sider og krydr med salt og peber.
5 Server de saftige kyllingefileter med ovnbagte kartofler, peberfrugter og oliven med aioli som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære peberfrugterne i mundrette bidder.