Fremgangsmåde

1. Skyl og skrub kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Knæk det nederste af aspargesene og smid væk. Lad aspargesene koge med kartoflerne det sidste minut.

2. Skær kyllingefileterne i halve og vikl et stykke serrano omkring hver filet. Varm en pande op med olivenolie og steg kyllingefileterne ved middel varme til de er gyldne på hver side.

3. Skyl jordbærrene, skær blomsten af og skær jordbærrene i kvarte. Skyl agurken og skær den ud efter eget ønske.

4. Rist pinjekernerne på en tør pande til de får lidt farve.

5. Skyl salaten og vend salat, jordbær, kartofler, asparges, salatost, lidt olivenolie, salt og peber sammen og top med ristede pinjekerner.

6. Server kyllingestykkerne i svøb med den smagfulde kartoffelsalat som tilbehør. Velbekomme!