= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En nem og lækker broccolisuppe med ærter og cremefine. Serveret med sprød kalkunbacon og ristede pinjekerner som topping og sprøde flutes som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 2 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 1 stkbroccoli
- 100 gramfrosne ærter
- 7 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 100 gramkalkunbacon
- 4 stkminiflutes med fuldkorn
- 2.5 dlcremefine 15%
- 25 grampinjekerner
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg og skær begge dele i grove tern. Pluk broccolien i små buketter og skær stokken i små tern.
3 Kom en sjat olivenolie i en dyb gryde og svits løg og hvidløg. Tilsæt broccoli, ærter, vand og bouillon og lad det koge i ca. 15 min.
4 Imens suppen koger: Skær kalkunbaconen i tern og læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg flutene ved siden af og bag det hele i ovnen i ca. 10 min.
5 Blend suppen med en stavblender, tilsæt cremefine og smag til med salt og peber.
6 Rist pinjekerne på en tør pande til de får lidt farve.
7 Server suppen i skåle med kalkunbacon og pinjekerner som topping og lune flutes som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løg og hvidløg.