Frikadeller med kartofler og stuvet hvidkål

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • Frikadeller
  • 1 stkløg
  • 500 gramhakket svinekød
  • 40 gramhavregryn
  • 1 stkæg
  • 2 dlletmælk
  • 700 gramkartofler
  •  olivenolie
  • Stuvet hvidkål
  • 0.5 stkhvidkål
  • 3 dlvand
  • 3 dlletmælk
  • 2 spskmajsstivelse
  • 200 gramfrosne ærter
  •  revet muskatnød
  •  salt
  •  peber
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Frikadeller med kartofler og stuvet hvidkål

I samarbejde med

4.7, Mambeno-favorit!

Her har vi lavet en klassisk ret med frikadeller, kogte kartofler og stuvet hvidkål med ærter og et strejf af muskatnød. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • Frikadeller
  • 1 stkløg
  • 500 gramhakket svinekød
  • 40 gramhavregryn
  • 1 stkæg
  • 2 dlletmælk
  • 700 gramkartofler
  •  olivenolie
  • Stuvet hvidkål
  • 0.5 stkhvidkål
  • 3 dlvand
  • 3 dlletmælk
  • 2 spskmajsstivelse
  • 200 gramfrosne ærter
  •  revet muskatnød
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

Frikadeller

1. Pil skrællen af løget og hak det fint - brug evt. en minihakker. Rør kød, løg, havregryn, æg, mælk, salt og peber sammen i en skål. Lad farsen hvile i ca. fem min.

2. Imens farsen hviler: Skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.

3. Varm en pande op med en olie. Har du rapsolie også, så brug en blanding af raps- og olivenolie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Steg frikadellerne gyldne på begge sider.

Stuvet hvidkål

4. Imens dellerne steger: Skyl og snit hvidkålen i ca. 1 cm brede strimler. Kog hvidkål, vand og lidt salt i en gryde i ca. fem minutter til det falder sammen. Hæld vandet fra hvidkålen.

5. Bring en gryde med mælk i kog. Rør majsstivelsen sammen med lidt vand i et glas og tilsæt det mælken. Kom hvidkål og ærter i sovsen. Smag til med muskatnød, salt og peber.

6. Server frikadellerne med kogte kartofler og stuvet hvidkål som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skrælle kartoflerne.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre