Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint - brug evt. en minihakker.

2. Rør nu kødet sammen med løg, hvidløg, oregano, timian, æg, rasp og lidt salt og peber. Brug evt. fingrene, det er ofte nemmere. Farsen skal have konsistens som tyk havregrød.

3. Fugt hænderne med vand og form små boller af halvdelen af farsen. Lav bøffer af den anden halvdel, som skal bruges til burgere i morgen. Steg boller og bøffer på hver sin pande i olivenolie.

4. Tilsæt pastasauce og vand til panden med kødboller og bring i kog. Husk låg til panden, da tomatsauce har det med at sprøjte på den knapt så sjove måde!

5. Lad kødboller og sauce simre i ca. 5-10 minutter, eller til bollerne er gennemstegte. Steg bøfferne til de er næsten gennemstegte og gem dem til burgere i morgen. Kog imens pastaen efter anvisningen på pakken.

6. Skyl salat, agurk og peberfrugt og skær det hele i mundrette stykker. Skær rødløget i tynde skiver. Bland salaten med dressing efter eget valg.

7. Smag saucen til med salt og peber og server de lækre kødboller med fuldkornspasta og salat. Velbekomme!