= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet klassiske frikadeller og serveret dem med ovnbagte rodfrugter og en færdig aioli. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramsøde kartofler
- 650 gramkartofler
- 1 stkrødløg
- 1 stkløg
- 400 gramhakket svinekød
- 40 gramhavregryn
- 1 stkæg
- 1.5 dlmælk
- 175 gramaioli
- frisk eller tørret timian
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 210 grader varmluft.
2 Skræl de søde kartofler og kartoflerne og pil skrællen af rødløget. Skær det hele i grove tern og vend det med olivenolie, timian, salt og peber.
3 Kom rodfrugterne i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
4 Pil skrællen af løget og hak det fint - brug evt. en minihakker. Rør hakket svinekød, løg, havregryn, æg, mælk, salt og peber sammen.
5 Varm en pande op med olie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Steg dellerne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.
6 Server frikadellerne med ovnbagte rodfrugter og ailoi. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løgene.
Ekstra smag: Brug andre rodfrugter såsom pastinak og rødbede.