= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Lækre og sprøde falafler og couscoussalat med spidskål, agurk, cherrytomater og rødløg. Serveret med en simpel purløgsdressing som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramcouscous
- 2.5 dlcreme fraiche 18%
- 1 pottepurløg
- 1 stkcitron
- 300 gramfalafler
- 0.5 stkspidskål
- 0.5 stkagurk
- 10 stkcherrytomater
- 0.5 stkrødløg
- 0.5 stkcantaloupemelon
- olivenolie
- salt
- peber
- citron
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 180 grader. Kog couscousen efter anvisningen på pakken og lad det herefter køle af.
2 Rør creme fraiche sammen med hakket purløg og smag til med citronsaft, salt og peber.
3 Opvarm falaflerne efter anvisningen på pakken.
4 Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Skyl agurken og cherrytomaterne og pil skrællen af rødløget. Skær dem ud i ønsket størrelse og vend alle grøntsagerne sammen med couscousen, en god sjat olivenolie, salt og peber.
5 Skær melonen ud efter eget ønske.
6 Server de sprøde falafler med couscoussalaten, melon og dressing som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle agurken og cherrytomaterne og pille skællen af rødløget.