= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Her har vi lavet en super lækker ret med spaghetti, kødboller og estragonsauce. Hertil hurtig salat med æbler. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 400 gramhakket svinekød
- 2 stkæg
- 0.5 spsksalt
- 2 spskhvedemel
- 1 pottefrisk estragon
- 2.5 dlpiskefløde
- 0.5 spskdijonsennep
- 1 terninghønsebouillon
- 1 dlvand
- 300 gramfuldkornsspaghetti
- 2 stkæbler
- 235 gramsalatskålen salatblanding
- dressing efter eget valg
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løget og hvidløget og riv det på et rivejern. Bland det herefter sammen med hakket svinekød, æg, salt og hvedemel i en skål.
2 Form farsen til små frikadeller. Steg dellerne til de har en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider. Brug herefter panden til sauce (den skal ikke renses).
3 Hak estragonbladene fint og kom dem på panden sammen med fløde, dijon, smuldret hønsebouillon og vand. Lad saucen simre frem til servering og smag til med salt og peber.
4 Kog spaghettien efter anvisningen på pakken.
5 Skyl æblerne og skær dem i både. Bland dem med salatblandingen og en valgfri dressing.
6 Server spaghettien med de små kødboller i estragonsauce. Hertil den sprøde salat med æbler. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skylle og skære æbler i både.