= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En nem og lækker suppe, der er perfekt til kolde dage. Suppen er fyldt med schnitzler, toppet med creme fraiche og serveret med lune speltstykker. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramfrossen ratatouille
- 2 dåsehakkede tomater
- 3.5 dltikka masala sauce
- 6 dlvand
- 1.65 dlkokosmælk
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 250 gramcitronmarinerede schnitzler
- 420 gramspeltstykker
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2 Svits den frosne ratatouilleblanding i lidt olivenolie i en stor gryde. Tilsæt hakkede tomater, tikka masala sauce, vand, kokosmælk og grøntsagsbouillon, og bring suppen i kog. Lad suppen simre under låg i 10-12 minutter.
3 Steg de marinerede schnitzler på en pande i lidt olivenolie. Skær dem herefter i skiver.
4 Lun speltstykker i ovnen efter anvisningen på pakken.
5 Blend suppen helt glat - du kan enten bruge en stavblender eller en almindelig blender. Smag til med salt og peber.
6 Server suppen med de stegte schnitzel-skiver, speltstykkerne og creme fraiche på toppen. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at smage suppen til. De kan også hjælpe med at dække bordet.
Tips til mere smag: Du kan toppe med friske koriander.