= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Klassiske krebinetter, eller karbonader, som serveres med små kartofler, bearnaisemayo og en simpel jordbærsalat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkæg
- 50 gramrasp
- 500 gramhakket kalv og flæsk
- 650 gramsmå kartofler
- 50 grammandler eller andre nødder
- 250 gramjordbær
- salat efter eget valg
- dressing efter eget valg
- bearnaisemayo
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pisk æggene sammen med en gaffel i en dyb tallerken. Hæld raspen op på en flad tallerken og vend det med lidt salt og peber.
2 Fugt hænderne med en smule vand og form krebinetter af kødet. Vend først krebinetterne i ægget og herefter i raspen. Steg krebinetterne i olivenolie på en pande.
3 Skyl og skrub kartofler og kog dem møre i saltet vand.
4 Rist nødderne på en tør pande til de har taget farve. Lad dem køle af på en tallerken og hak dem groft. Skyl jordbærrene og skær dem i skiver. Skyl salaten og bland den sammen med jordbær, nødder og valgfri dressing. Smag til med salt og peber.
5 Server krebinetterne med kartofler, bearnaisemayo og jordbærsalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære jordbær i skiver. De kan også dække bord.