Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
10 min
Ventetid
20 min
De her æggemuffins er virkelig lækre som snack i madpakken! De er super nemme at lave og kan holde sig i flere dage i køleskabet i en tætsluttende beholder. God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkgrøn peberfrugt
- 75 gramkogt skinke
- 50 gramrevet ost
- 10 stkæg
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Forvarm ovnen til 185 grader varmluft.
2 Vask den grønne peber, fjern kernerne og skær den i fine tern. Skær også skinken i tern og riv osten. Bland det hele sammen i en skål eller en dyb tallerken.
3 Pisk æggene sammen i en anden skål med lidt salt og peber. Fordel først fyldet i otte smurte muffinforme og hæld derefter æggemassen over. Bland forsigtigt fyld og æggemasse sammen med en ske. Bag omeletterne i ca. 20 minutter, eller til de er gennembagte og svagt gyldne på toppen.
4 Lad dem køle af og opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet - så har du lækre og sunde snacks til madpakkerne til en hel uge :o)
5 Velbekomme!