Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Pad krapow er en thailandsk klassiker lavet med hakket svinekød, hvidløg og masser af basilikum og serveret med ris og spejlæg på toppen. Normalt er der også brugt frisk chili, men vi har erstattet chili med rød peberfrugt for at gøre retten lidt mere familievenlig. Men er du til chili, så fyrer du den jo bare af efter eget ønske. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkløg
- 3 fedhvidløg
- 400 gramhakket svinekød
- 1 stkrød peberfrugt
- 3 spskøsterssauce
- 2 spskfiskesauce
- 4 stkæg
- 0,5 stkagurk
- 1 pottefrisk basilikum
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint.
3 Varm en wok eller pande op med olivenolie og svits løg, hvidløg og hakket svinekød.
4 Skyl peberfrugten, fjern kernehuset og skær peberfrugten i små tern. Tilsæt peberfrugt og lad det steg med i et par minutter. Tilsæt østerssauce og fiskesauce og rør godt.
5 Varm en pande op med olie og slå æggene ud. Krydr med salt og peber og steg dem til spejlæg.
6 Skyl agurken og skær den i skiver.
7 Skyl basilikummen og pluk bladene af stilkene. Vend basilikumbladene i retten lige inden servering.
8 Server pad krapow med ris og spejlæg på toppen og agurkeskiver som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn plukke basilikumbladene af stilken.
Ekstra smag: Top med frisk chili.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.