Indisk chanagryde med aubergine. Hertil couscous.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 200 gramcouscous
  • 3 fedhvidløg
  • 1 stkløg
  • 1 stkaubergine
  • 0.5 spskspidskommen
  • 0.5 spskkarry
  • 0.5 spskstødt koriander
  • 1 dåsekikærter
  • 1 spskfrisk ingefær
  • 1 dåsehakkede tomater
  • 90 gramtomatpuré
  • 2 dlvand
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 1 stkcitron
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Indisk chanagryde med aubergine. Hertil couscous.

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

Chana betyder kikærter på indisk. Her serverer vi en lækker indisk vegetarret med masser af krydderier i en sauce af tomater, aubergine og selvfølgelig kikærter. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 200 gramcouscous
  • 3 fedhvidløg
  • 1 stkløg
  • 1 stkaubergine
  • 0.5 spskspidskommen
  • 0.5 spskkarry
  • 0.5 spskstødt koriander
  • 1 dåsekikærter
  • 1 spskfrisk ingefær
  • 1 dåsehakkede tomater
  • 90 gramtomatpuré
  • 2 dlvand
  • 1 terninggrøntsagsbouillon
  • 1 stkcitron
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Kog couscous efter anvisningen på pakken.

2. Pil skrællen af hvidløg og løg og hak det fint. Skyl auberginen og skær den i små tern.

3. Varm en gryde op med en god sjat olie og svits spidskommen, karry, koriander, hvidløg, løg og aubergine.

4. Hæld vandet fra kikærterne og skyl dem. Tilsæt friskrevet ingefær, hakkede tomater, tomatpuré, vand, smuldret bouillon og kikærter til gryden og lad gryderetten simre i ca. 20 min. eller længere. Smag til med citronsaft, salt og peber.

5. Server chanagryden med couscous og top evt. med friske krydderurter, hvis du har det på lager. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme couscous, vand og salt i en gryde og smage retten til.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre