= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
60+ min
Ventetid
60 min
Pavlova er en fantastisk dessert med sprød marengs, en blød creme, som toppes med årstidens søde og syrlige bær. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Marengs
- 120 grampasteuriserede æggehvider
- 225 gramsukker
- 0.5 stkcitron
- tylpose
- bagepapir
- Creme og bær
- 500 gramårstidens bær
- 2.5 dlpiskefløde
- 1 spskvaniljesukker
Fremgangsmåde
Marengs
1 Tænd ovnen på 130 grader varmluft. Pisk æggehviderne stive med en elpisker. Når de er blevet hvide og stive, tilsætter du sukker lidt ad gangen.
2 Tilsæt herefter saften fra en citron. Pisk videre i 6-8 minutter. Fyld marengs i en tylpose med tyl i.
3 Tryk marengsen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, i en cirkel på ca. 7-10 i diameter. Lad kanten være højere, så der er en lille fordybning i midten. Bag marengsen i en time.
Creme og topping
4 Skyl bærrene og skær dem ud efter efter ønske - f.eks. jordbær i kvarte. Begynd på cremen lige inden servering.
5 Pisk fløde sammen med vaniljesukker til du har en luftig skum.
6 Når marengsen er kold, løsner du den fra bagepapiret med en paletkniv og placerer den på et fad. Hæld cremen i fordybningen og top med de forskellige bær.
7 Pavlovaen smager bedst, hvis den serveres med det samme, så cremen ikke gør marengsen blød. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære frugterne.