= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
En mættende vegetarisk måltidssalat med kartofler, grønne bønner, syltede rødløg, salatost, ristede sesamfrø og avocado. Måltidssalaten toppes med gomadressing og serveres med madbrød som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 500 gramkartofler
- 400 gramgrønne bønner
- 10 gramsesamfrø
- 2 stkavocado
- 60 gramsyltede rødløg
- 3 stknapoli fuldkornsmadbrød
- 70 gramfærdig salatmix
- 200 gramsalatost i tern 3%
- gomadressing
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skyl og skrub kartoflerne. Skær dem i mundrette bidder og kog dem møre i letsaltet vand.
2 Skær enderne af de friske bønner. Skær bønnerne i mundrette bidder og lad dem koge sammen med kartoflerne de sidste 2-3 minutter, så sparer du på strømmen. Overhæld herefter kartofler og bønner med koldt vand.
3 Rist sesamfrøene på en tør pande til de får lidt farve.
4 Flæk avocadoerne, fjern stenene og skær kødet i mindre stykker efter eget ønske.
5 Hak de syltede rødløg fint.
6 Lun brødene på en brødrister eller i ovnen.
7 Vend de kolde kartofler og bønner sammen med sesamfrø, avocado, syltede rødløg, salat, salatost, lidt olivenolie, salt og peber og top med gomadressing.
8 Server måltidssalaten i skåle med ekstra gomadressing og madbrød som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære enderne af bønnerne.