= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
En lækker og smagfuld suppe med kidneybønner, fajita-krydderimix og hakkede tomater serveret med creme fraiche og majs på toppen og sprøde tortillachips som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 dåsekidneybønner
- 40 gramfajita spice mix
- 2 dåsehakkede tomater
- 5 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 2 dlcreme fraiche 9 %
- 285 gramløse majs
- 200 gramtortillachips
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løget og hak det groft. Kom kidneybønnerne i en si og skyl dem.
2 Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits løg og fajita-krydderimix. Tilsæt hakkede tomater, vand, kidneybønner og smuldret bouillon og lad suppen simre i ca. 10 min.
3 Blend suppen med en stavblender og smag til med salt og peber.
4 Server suppen i skåle med creme fraiche og majs på toppen og sprøde tortillachips som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme creme fraiche, majs og tortillachips i skåle.
Ekstra smag: Top med friske koriander og lidt friskhakket chili eller chiliolie.