Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
40 min
Ventetid
0 min
Lasagnette er en slags lasagne med pasta i stedet for lasagneplader. Her serverer vi en vegetarisk udgave med færdigsnittede rodfrugter og en simpel grøn salat som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 1 fedhvidløg
- 400 gramøkologisk rodfrugtmix
- 1 dåsehakkede tomater
- 1 dlvand
- 70 gramtomatpuré
- 0.5 spsktørret oregano
- 0.5 spsktørret timian
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 500 grampastaskruer
- 5 dlmornaysauce
- 150 grammini mozzarella
- 2 stkhjertesalat
- 40 grambalsamicoglacé
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele fint.
2 Varm en gryde op med olie og svits løg, hvidløg og rodfrugter. Tilsæt hakkede tomater, vand, tomatpuré, oregano, timian og smuldret bouillon og lad det hele simre i ca. 20 min.
3 Kog pastaerne efter anvisningen på posen.
4 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
5 Blend tomatsovsen med en stavblender og vend den sammen med mornaysaucen. Bring sovsen i kog og smag til med salt og peber.
6 Hæld vandet fra pastaerne og vend dem sammen med tomatsovsen i et ovnfast fad. Top med mozzarellakugler og bag lasagnetten i ovnen i ca. 15 min. til osten er gylden.
7 Skyl hjertesalaten og vend den sammen med olivenolie og balsamicoglace.
8 Server lasagnetten med de bagte rodfrugter og grøn salat som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tip til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle hjertesalaten og vende den sammen med olivenolie og balsamicoglace.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.