= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Chicken katsu er en lækker og børnevenlig japansk ret med pankopaneret kylling, fyldig karrysovs og ris. Vi elsker den og håber, at du og din familie vil gøre det samme. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkæble
- 2 fedhvidløg
- 2 spskkarry
- 350 gramfrosne suppeurter
- 2 dlvand
- 4 dlkokosmælk
- 1 stkhønsebouillon
- 280 gramkyllingefilet
- 1 stkæg
- 30 gramhvedemel
- 65 grampankorasp
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Skyl æblet og pil skrællen af hvidløgene. Skær æblet i grove tern og hak hvidløgene fint.
3 Varm en gryde op med olie og svits karry, suppeurter, æbletern og hvidløg. Tilsæt vand, kokosmælk og smuldret bouillon og lad det simre i ca. 15 min. Blend det hele med en stavblender og smag til med salt og peber.
4 Skær kyllingefileterne igennem på midten så du har to flade fileter pr. hele kyllingefilet.
5 Slå ægget ud i en skål og pisk det. Hæld hvedemelet ud på en flad tallerken og vend med salt og peber. Hæld pankoraspen ud på en anden flad tallerken. Vend kyllingefileterne i melet, herefter i ægget og til sidst i pankoen.
6 Steg de panerede kyllingefileter på en pande i rigeligt med rapsolie.
7 Server chicken katsu med den fyldige karrysovs og dampende varme ris. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle æblet og pille skrællen af hvidløgene.
Ekstra smag: Top med friske krydderurter og friskpresset limesaft.