Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker og smagfuld linsegryde med røde linser, kokosmælk, hakkede tomater, revne gulerødder, peanutbutter, ingefærshot, gurkemeje, karry og spidskommen. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkløg
- 2 stkhvidløg
- 1 spskkarry
- 1 spskgurkemeje
- 1 spskspidskommen
- 150 gramrøde linser
- 175 gramrevne gulerødder
- 1 dåsehakkede tomater
- 4 dlkokosmælk
- 2 dlvand
- 60 gramingefærshot
- 3 spskpeanutbutter
- 2 terninggrøntsagsbouillon
- 280 gramfoccaciabrød
- olivenolie
- bagepapir
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint.
2 Varm en gryde op med olie og svits løg, hvidløg, karry, gurkemeje og spidskommen.
3 Tilsæt røde linser, revne gulerødder, hakkede tomater, kokosmælk, vand, ingefærshots, peanutbutter og smuldret bouillon og lad retten simre i ca. 25 min. Husk at røre i gryden undervejs. Smag til med salt og peber.
4 Læg brødet på en bageplade beklædt med bagepapir og varm det i ovnen efter anvisningen på posen.
5 Server linsegryden i skåle med brød som tilbehør og top med friskpresset limesaft og friskhakkede krydderurter, hvis du har den slags på lager. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løg og hvidløg.
Ekstra smag: Top med limesaft og friskhakkede krydderurter.
Ekstra smag: Top med limesaft og friskhakkede krydderurter.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.