= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Sprøde falafler serveret i en salat med bulgur, ærter, persille, salatost, radiser og agurk. Hertil hvidløgsdressing og lune flutes. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambulgur
- 300 gramfalafler
- 4 stkminiflutes med fuldkorn
- 200 gramfrosne ærter
- 0.5 bundtradiser
- 0.5 stkagurk
- 2 stkforårsløg
- 0.5 pottepersille
- 100 gramsalatost i blok
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- 1 fedhvidløg
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren efter anvisningen på posen.
2 Steg falaflerne på en pande i lidt olie eller opvarm dem i ovnen. Steger du dem på panden, kan du enten hakke dem i mindre stykker med en spatel, eller du kan stege dem som hele falafler.
3 Lun flutene i ovnen eller tø dem op i mikroovnen og varm dem på en brødrister.
4 Hæld kogende vand over ærterne så de tør op. Skyl radiser og agurk og skær begge dele i skiver. Skær top og bund af forårsløgene og skyl og skær resten i ringe. Hak persillen fint. Anret alle ingredienserne i små skåle eller på et stort fad sammen med bulgur og falaflerne.
5 Bland creme fraiche sammen med presset hvidløg og smag til med salt og peber.
6 Stil alt frem på bordet og lad alle i familien blande deres egen falafelsalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære radiser i skiver. De kan også blande hvidløgsdressing.