Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
I dag skal du blot opvarme resterne fra gårsdagens fyldte bagte kartofler, snitte lidt grøntsager og fylde det hele i lune tortillas. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- stegte kartofler
- rester fra mexi-gryde
- 150 gramkidneybønner
- 0.5 stkicebergsalat
- 2 stktomater
- 0.5 stkagurk
- 125 gramløse majs
- 6 stkfuldkornstortillas
- 1 stkrødløg
- 100 gramtortillachips
- hvidløgsdressing
- salt
- peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Skær de bagte kartofler i mindre stykker. Steg dem på en pande i lidt olie sammen med kødsaucen fra i går. Hæld evt. lidt vand ved efter behov. Tilsæt de drænede kidneybønner og smag til med salt og peber.
2 Skyl grøntsagerne, skær dem i mundrette stykker og anret dem på et fad. Skræl løget og skær det i skriver. Har du syltede rødløg tilovers fra i går, så server også dem til.
3 Lun tortillaerne i mikroovnen eller steg dem på en tør pande.
4 Server de lune tortillas med oksekødsfyld, grøntsager, hvidløgsdressing og tortillaschips. Velbekomme!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære tomater og agurk i mindre stykker.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.