Pokebowl med teriyaki-stegte skinketern, avocado og grønt

Name: Pokebowl med teriyaki-stegte skinketern, avocado og grønt
Cook time: 35 min
Ingredients: 500 gram sushiris; 150 gram løsfrosne edamamebønner; 2 stk rødløg; 0.5 dl lagereddike; 3 spsk sukker; 0.5 dl vand; 300 gram skinke i tern; 3 spsk teriyakisauce; 500 gram mini gulerødder; 2 stk avocado; 50 gram peanuts; 0.5 potte friske koriander; salt

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

500 gramsushiris
150 gramløsfrosne edamamebønner
2 stkrødløg
0.5 dllagereddike
3 spsksukker
0.5 dlvand
300 gramskinke i tern
3 spskteriyakisauce
500 grammini gulerødder
2 stkavocado
50 grampeanuts
0.5 pottefriske koriander
salt

Føj til indkøbsliste

= Godt at vide - klik på ingrediensen

= Få opskriften - klik på ingrediensen

Madpakke

Pokebowl med teriyaki-stegte skinketern, avocado og grønt

Lidt om opskriften

Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

Vi ELSKER pokebowls - og det gør vores børn i den grad også! Her har vi lavet en bowl med sushiris og teriyaki-stegte skinketern, som vi serverer med avocado og grøntsager. God fornøjelse!

Portioner

Ingredienser

500 gramsushiris
150 gramløsfrosne edamamebønner
2 stkrødløg
0.5 dllagereddike
3 spsksukker
0.5 dlvand
300 gramskinke i tern
3 spskteriyakisauce
500 grammini gulerødder
2 stkavocado
50 grampeanuts
0.5 pottefriske koriander
salt

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på posen. Overhæld edamamebønnerne med kogende vand i en skål og lad dem stå i ca. fem minutter til de er tøet op. Du kan også bruge frosne ærter.

2. Skræl løgene og skær dem i både eller strimler. Hæld eddike, sukker, vand og salt i en gryde og kog op sammen med løgene. Lad hele molevitten koge i 5-7 minutter og smag lagen til med salt og peber.

3. Steg skinketerne på en pande i lidt olie og tilsæt teriyakisauce. Lad det koge lidt ind i et par minutter.

4. Skræl gulerødderne og skær dem i små stave. Flæk avocadoerne og skær dem i tern eller skiver.

5. Stil alle ingredienserne på bordet i små skåle og lad familien sammensætte deres helt egen poke-bowl toppet med peanuts og ekstra teriyakisauce. Velbekomme!

Tip

Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at skære avocado i skiver. De kan også stege skinketernene på panden.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre

* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.

Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.