Fyldig rodfrugtsuppe med ingefær og kikærter. Hertil foccaciabrød.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 2 fedhvidløg
  • 1 spskkarry
  • 0.5 spskspidskommen
  • 900 gramfrosne rodfrugter
  • 8 dlvand
  • 4 dlkokosmælk
  • 60 gramingefærshot
  • 2 terninggrøntsagsbouillon
  • 1 dåsekikærter
  • 2 stkfoccaciabrød
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Madpakke

Fyldig rodfrugtsuppe med ingefær og kikærter. Hertil foccaciabrød.

Lidt om opskriften

I samarbejde med
Køkkentid

30 min

Ventetid

0 min

Her serverer vi en simpel og fyldig rodfrugtsuppe lavet af rodfrugter fra frost, ingefær, kikærter, kokosmælk, spidskommen og karry samt lunt foccaciabrød som tilbehør. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 2 fedhvidløg
  • 1 spskkarry
  • 0.5 spskspidskommen
  • 900 gramfrosne rodfrugter
  • 8 dlvand
  • 4 dlkokosmælk
  • 60 gramingefærshot
  • 2 terninggrøntsagsbouillon
  • 1 dåsekikærter
  • 2 stkfoccaciabrød
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.

2. Pil skrællen af hvidløgene og hak dem groft.

3. Varm en gryde op med olie og svits hvidløg, karry, spidskommen og de frosne rodfrugter. Tilsæt vand, kokosmælk, ingefærshot og smuldret bouillon og lad det hele simre i ca. 10 min.

4. Skyl kikærterne og tilsæt dem i suppen.

5. Lun foccacibrødet i ovnen efter anvisningen på posen.

6. Blend suppen med en stavblender og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. lidt mere vand hvis du ønsker en mere lind suppe.

7. Server suppen i skåle med lunt foccacibrød som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af hvidløgene og skylle kikærterne.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre