= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Denne bechamelsauce er perfekt i lasagner, og den kan også bruges som erstatning for den Mornaysauce, du køber i butikkerne. Og den er slet ikke svær at lave! God fornøjelse :o)
Portioner
2
2
Ingredienser
- 50 gramsmør
- 2 spskhvedemel
- 4 dlmælk
- 75 gramrevet ost
- 1 tskmuskat
- 0,5 stkcitron
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Smelt smørret i en gryde ved jævn varme. Når det er bruset af, tilsættes hvedemelet. Pisk godt i et par minutter, så det ikke brænder på. Det er vigtigt, at mel og smør lige får godt med varme i et par minutter, men ikke tager farve. Det fjerner smagen af mel.
2 Tilsæt nu mælken lidt efter lidt, mens du pisker kraftigt, så der ikke kommer klumper i saucen. Når al mælken er brugt, tilsætter du revet ost og smager til med salt, peber, revet eller stødt muskatnød og lidt citronsaft.
3 Velbekomme :o)