= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En nem og lækker æggekage med kartofler, som vi serverer med en sprød salat med tomat, agurk, salatost og pesto. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 700 grambagekartofler
- 8 stkæg
- 1.5 dlmælk
- 6 stktomater
- 0.5 stkagurk
- 125 gramkrøllet salatmix
- 200 gramsalatost i tern 3%
- 130 grampesto
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
2 Skræl kartoflerne, skær dem i mundrette stykker og kog dem møre i letsaltet vand.
3 Imens kartoflerne koger: Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål.
4 Tag en pande, der kan tåle at komme i ovnen. Varm panden op med lidt olivenolie og tilsæt kartoflerne og æggemassen. Steg æggekagen til den har sat sig lidt i siderne og bag den herefter færdig i ovnen i ca. 15 minutter.
5 Imens æggekagen bager: Skyl og skær tomaterne og agurken ud efter eget ønske, og vend sammen med salatblandingen, salatost og pesto.
6 Server æggekagen med den sprøde tomatsalat. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn piske æggemassen sammen og skylle tomaterne og agurken.