= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker æggekage med sprød serranoskinke og purløg på toppen. Serveret med en simpel avocadosalat som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 10 stkæg
- 2 dlmælk
- 60 gramserranoskinke
- 0.5 stkagurk
- 0.5 pottepurløg
- 2 stkavocado
- 235 gramsalatskålen salatblanding
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål. Varm en pande op med olivenolie og hæld æggemassen på panden. Steg æggekagen til den har sat sig lidt i siderne. Vælg en pande, der kan tåle at komme i ovnen.
3 Imens æggekagen steger: Fordel serranoskinken på en bageplade beklædt med bagepapir.
4 Bag æggekagen og serranoskinken i ovnen i ca. 10 min. til serranoskinken er sprød og æggekagen er fast.
5 Skyl agurk og purløg. Skær agurken i tern. Flæk avocadoerne, fjern stenen og skær kødet i tern.
6 Vend den færdige salatblanding sammen med agurk, avocado, olivenolie, salt og peber.
7 Server æggekagen med sprød serranoskinke, friskhakket purløg på toppen og avocadosalat som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn piske æggemassen sammen.