Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på posen.

2. Rids skindet på andebrysterne med en skarp kniv og krydr med salt og peber. Læg dem med skindsiden nedad på en kold pande og steg dem ved middelvarme i ca. 6 minutter. Vend brysterne og steg dem 2-3 minutter på kødsiden. Tag dem af og lad dem hvile utildækket på et skærebræt indtil servering.

3. Rist sesamfrøene på en tør pande.

4. Skyl halvdelen af clementinerne, halver dem og pres saften ned i en skål. Pil resten af clementinerne. Rør saften fra clementinerne sammen med sojasauce, balsamico, sukker, presset hvidløg og revet ingefær. Skyl agurken og skær den i skiver. Bland marinanden sammen med agurk og clementiner i både.

5. Skær andebrysterne i tynde skiver og server med ris og clementinsalaten som tilbehør. Top risene med lidt marinade fra salaten og evt. lidt mere mere soja. Velbekomme!