Asiatiske frikadeller med ris og mangosalat

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )
( 2 voksne og 2 børn )

  • 250 gramris
  • 1 pottefriske koriander
  • 1 stklime
  • 400 gramhakket svinekød
  • 1 fedhvidløg
  • 2 stkæg
  • 2 spskhvedemel
  • 150 gramedamamebønner
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stkmango
  • 70 gramsalatmix
  • 3 spskkarry- og mangodressing
  •  rapsolie
  •  salt
  •  peber
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

Aftensmad

Asiatiske frikadeller med ris og mangosalat

Lidt om opskriften

I samarbejde med

3.0, Meget populær

Køkkentid

35 min

Ventetid

0 min

Smagfulde asiatiske frikadeller rørt med koriander, hvidløg og revet limeskal. Serveret med ris og en saftig mangosalat med rød peberfrugt, edamamebønner og karry- og mangodressing. God fornøjelse!

Portioner

2
2

Ingredienser

  • 250 gramris
  • 1 pottefriske koriander
  • 1 stklime
  • 400 gramhakket svinekød
  • 1 fedhvidløg
  • 2 stkæg
  • 2 spskhvedemel
  • 150 gramedamamebønner
  • 1 stkrød peberfrugt
  • 1 stkmango
  • 70 gramsalatmix
  • 3 spskkarry- og mangodressing
  •  rapsolie
  •  salt
  •  peber

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningen på posen.

2. Hak korianderne fint. Skyl limen og riv skallen på den fine side af et rivejern.

3. Rør svinekødet sammen med halvdelen af korianderne, revet limeskal, presset hvidløg, æg, mel, salt og peber.

4. Varm en pande op med olie og steg en lille prøvedelle for at smage til. Form dellerne med en ske og steg dem til de har fået en fast konsistens og en gylden overflade på begge sider.

5. Kom edamamebønnerne i en skål og overhæld dem med kogende vand. Skyl peberfrugten, skræl mangoen og skær det hele ud efter eget ønske.

6. Vend salaten sammen med resten af korianderne, edamamebønner, peberfrugt og mango og top med karry- og mangodressing.

7. Server de asiatiske frikadeller med ris og mangosalaten som tilbehør. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme ris, vand og salt i en gryde og røre farsen sammen.

Ekstra smag: Top med sød chilisauce.

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre