= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarret med bagt blomkål vendt i sesamfrø, som vi serverer med nye kartofler, dressing og mangosalat. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- Bagte blomkål og tilbehør
- 1 stkblomkål
- 3 spskketchup
- 0.5 spskpaprika
- 1 fedhvidløg
- 30 gramsesamfrø
- 650 gramsmå kartofler
- 0.5 stkagurk
- 1 stkmango
- 1 stklime
- olivenolie
- bagepapir
- Dressing
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- 1 fedhvidløg
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Opvarm ovnen til 220 grader varmluft.
2 Fjern bladene fra blomkålen. Du skal bruge 3/4 af blomkålen til de bagte blomkål. Resten gemmes til salaten. Knæk 3/4 af blomkålen i mindre buketter.
3 Bland en hurtig marinade af ketchup, paprika og presset hvidløg. Vend blomkålene i marinaden og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys sesamfrø og salt over. Bag blomkålene i ovnen i ca. 20 minutter.
4 Skyl og skrub kartoflerne og kog dem i saltet vand - de skal have ca. 10 minutter. Tjek om de slipper, når du prikker i dem med en gaffel.
5 Skær resten af blomkålen i små stykker. Halver agurken og skær den i skiver. Flæk mangoen, fjern stenen og skær kødet i tern. Bland det hele med saften fra en lime og lidt olie og smag til med salt og peber.
6 Bland creme fraiche sammen med presset hvidløg og smag til med salt og peber.
7 Server de bagte blomkål med kartofler, dressing og mangosalat. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn være med til skære mango i tern. De kan også blande dressingen.