Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
20 min
Ventetid
10 min
OBS: Kan gives fra 4 mdr. og frem.
Blomkålsmos med æble, pære og kartofler - med en let smag af karry. Brug en mild karry og vær opmærksom på, at mængderne er i renset stand. Brug en gryde med låg med en diameter på ca. 18 cm. Opskriften giver mad til flere måltider og er udviklet af specialist i mad og ernæring til børn, Kirsten Mikkelsen Ravnbøl. God fornøjelse!Portioner
2
2
Ingredienser
- 120 gramkartofler
- 30 gramæbler
- 30 grampære
- 60 gramblomkål
- 0.5 tskkarry
- 1.5 dlkogende vand
- 1 tsksmør
- 1.5 tskrapsolie
- 0.5 dlfærdigblandet modermælkserstatning
Fremgangsmåde
1 Skræl kartoffel, æble og pære. Vej af og skær dem i tynde skiver. Skyl blomkålen og skær den i tynde skiver.
2 Kom det hele i gryden sammen med karryen. Hæld vandet over og læg låg på. Bring gryden i kog. Når den bobler koges grøntsagerne ved jævn varme i ca. 20 minutter – til alt i gryden er mørt.
3 Tag låget af og damp grøntsagerne til væsken er væk. Tag gryden af varmen og tilsæt fedtstof og modermælkserstatning. Blend direkte i gryden med stavblender til en cremet konsistens. Smag på mosen.
4 Server en lille portion for din baby, hvis I lige er begyndt på mad. Giv små mundfulde i et roligt tempo. Velbekomme!
Tip
Efterhånden som din baby bliver ældre og udtrykker lyst til at spise mere, kan du tilbyde større og større portioner samt gøre dem grovere i konsistensen. Spis gerne selv med af mosen - det hjælper din baby med at spise og blive glad for det, du serverer.
I stedet for blomkål kan andre kåltyper bruges, f.eks. spidskål eller romanesco. Fra din baby er 6 måneder, er blomkålsmosen velegnet til at servere sammen med kødboller, fiskefrikadeller, kogt/dampet fisk og blendet kogt kød. Brug maksimum 30 gram - f.eks. kyllingebryst - til hele opskriften. I dit barns portion på tallerkenen er det bare små mængder kød, da dit barn bør spise mindst 4 gange så mange grøntsager – inklusiv kartofler - som kød.
Holdbarhed: Blomkålsmosen, uden modermælkserstatning, kan holde et døgns tid på køl i en tætsluttende beholder, samt fryses i op til 1 måned. Mosen skal koge og boble et par minutter efter køl og frost - tilsæt evt. lidt vand undervejs. Tilsæt først modermælkserstatningen efter du har genopvarmet mosen.