Blomkålsmos med et strejf af karry

Ingredienser

( Flere portioner )

  • 120 gramkartofler
  • 30 gramæbler
  • 30 grampære
  • 60 gramblomkål
  • 0.5 tskkarry
  • 1.5 dlkogende vand
  • 1 tsksmør
  • 1.5 tskrapsolie
  • 0.5 dlfærdigblandet modermælkserstatning
Føj til indkøbsliste
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

OBS: Kan gives fra 4 mdr. og frem.

Blomkålsmos med æble, pære og kartofler - med en let smag af karry. Brug en mild karry og vær opmærksom på, at mængderne er i renset stand. Brug en gryde med låg med en diameter på ca. 18 cm. Opskriften giver mad til flere måltider og er udviklet af specialist i mad og ernæring til børn, Kirsten Mikkelsen Ravnbøl. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoffel, æble og pære. Vej af og skær dem i tynde skiver. Skyl blomkålen og skær den i tynde skiver.

2. Kom det hele i gryden sammen med karryen. Hæld vandet over og læg låg på. Bring gryden i kog. Når den bobler koges grøntsagerne ved jævn varme i ca. 20 minutter – til alt i gryden er mørt.

3. Tag låget af og damp grøntsagerne til væsken er væk. Tag gryden af varmen og tilsæt fedtstof og modermælkserstatning. Blend direkte i gryden med stavblender til en cremet konsistens. Smag på mosen.

4. Server en lille portion for din baby, hvis I lige er begyndt på mad. Giv små mundfulde i et roligt tempo. Velbekomme!

Tip

Efterhånden som din baby bliver ældre og udtrykker lyst til at spise mere, kan du tilbyde større og større portioner samt gøre dem grovere i konsistensen. Spis gerne selv med af mosen - det hjælper din baby med at spise og blive glad for det, du serverer. I stedet for blomkål kan andre kåltyper bruges, f.eks. spidskål eller romanesco. Fra din baby er 6 måneder, er blomkålsmosen velegnet til at servere sammen med kødboller, fiskefrikadeller, kogt/dampet fisk og blendet kogt kød. Brug maksimum 30 gram - f.eks. kyllingebryst - til hele opskriften. I dit barns portion på tallerkenen er det bare små mængder kød, da dit barn bør spise mindst 4 gange så mange grøntsager – inklusiv kartofler - som kød. Holdbarhed: Blomkålsmosen, uden modermælkserstatning, kan holde et døgns tid på køl i en tætsluttende beholder, samt fryses i op til 1 måned. Mosen skal koge og boble et par minutter efter køl og frost - tilsæt evt. lidt vand undervejs. Tilsæt først modermælkserstatningen efter du har genopvarmet mosen.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre