= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
En dejlig cremet broccolisuppe med kartofler og pikantost. Serveret med lækre laksespyd som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 600 grambagekartofler
- 1 stkløg
- 400 gramfrosne broccolibuketter
- 8 dlvand
- 1 terninggrøntsagsbouillon
- 450 gramlaksefileter
- 100 gramgrøn pikantost
- olivenolie
- salt
- peber
- grillspyd
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Skræl bagekartoflerne, pil skrællen af løget og skær det hele i grove tern.
3 Varm en gryde op med olivenolie og svits kartofler og løg. Tilsæt broccolibuketterne, vand og bouillon og lad det hele simre under låg i ca. 20 min.
4 Fjern skindet fra laksefileterne og skær dem i mindre stykker. Kom laksestykkerne på grillspyd og krydr med salt og peber.
5 Læg laksespyddene på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 20 min. til de har fået en fin gylden farve.
6 Blend suppen med en stavblender. Tilsæt pikantosten og bring suppen i kog. Smag til med salt og peber.
7 Server broccolisuppen i skåle med laksespyd som tilbehør. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme laksestykkerne på spyddene.
Ekstra smag: Kom citronskiver på laksespyddene.