= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Der er virkelig god smag i de her kyllingefileter! Vendt i hvidløg og citron og serveret med en lækker couscous-salat og myntedressing. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 gramcouscous
- 450 gramkyllingefilet
- 1 fedhvidløg
- 1 stkøkologisk citron
- 1 stkagurk
- 1 stkrødløg
- 10 stkcherrytomater
- 45 gramsoltørrede tomater
- 50 gramkalamataoliven uden sten
- 0.5 pottefrisk mynte
- 2.5 dlcreme fraiche 9 %
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Tilbered couscousen efter anvisningen på pakken.
2 Halver kyllingefileterne og vend dem i en god sjat olivenolie, presset hvidløg og skyllet revet citronskal. Varm en pande op og steg kyllingefileterne til de er sprøde, gyldne og gennemstegte.
3 Skær halvdelen af den skyllede agurk og rødløg i små tern, skær skyllede cherrytomater i kvarte, hak de soltørrede tomater fint, skær oliven i halve og vend det hele sammen med couscous, saften fra citronen og lidt olivenolie.
4 Hak mynten fint, riv den anden halvdel af agurken på den grove side af et rivejern og vend sammen med creme fraiche, salt og peber.
5 Server de smagfulde kyllingefileter med couscous-salat og den lækre myntedressing. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære den ene halvdel af agurken i mindre stykker og rive den anden halvdel på et rivejern. Husk at holde øje med fingrene!