= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker vegetarisk pastaret med bagt blomkål vendt i en cremet sauce af hvidløg, løg, rosmarin, parmesan og cremefine. Vi topper hele herligheden med revet parmesan og ristede hasselnøddeflager. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 1 stkblomkål
- 1 stkløg
- 3 fedhvidløg
- 0.5 spsktørret rosmarin
- 2.5 dlcremefine 15%
- 250 gramfettuccine
- 1 dlpastavand
- 50 gramparmesan
- 20 gramhasselnøddeflager
- olivenolie
- salt
- peber
- bagepapir
Fremgangsmåde
1 Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2 Pluk små buketter af blomkålen og vend dem sammen med olie, salt og peber. Fordel blomkålsbuketterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 20 min.
3 Pil skrællen af løg og hvidløg og hak begge dele fint.
4 Varm en pande op med olie og svits løg, hvidløg og rosmarin. Tilsæt cremefine og lad saucen simre.
5 Kog pastaen efter anvisningen på posen og gem pastavandet.
6 Rør pastavand, revet parmesan og blomkål i saucen. Gem lidt af parmesanen til at toppe pastaen ved servering. Smag til med salt og peber.
7 Rist hasselnøddeflagerne på en tør pande til de får lidt farve.
8 Vend pastaen sammen med saucen.
9 Server den cremede blomkålspasta med ristede hasselnødder og parmesan på toppen. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn pille skrællen af løg og hvidløg.