= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
10 min
Ventetid
5 min
Her får du opskriften på en lækker cremet og proteinholdig kartoffelsalat. Kartoflerne vendes i en dressing rørt med yoghurt, hytteost, karry og purløg. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 650 gramsmå kartofler
- 200 gramhytteost
- 3 dlyoghurt naturel
- 2 spskmayonnaise
- 1 spsksød sennep
- 0.5 spskkarry
- 1 pottepurløg
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Skrub eller skræl kartoflerne og halver evt. de største af dem. Kog kartoflerne møre i saltet vand og overhæld dem efterfølgende med koldt vand, så de køler af.
2 Lav imens dressingen. Hæld hytteost, yoghurt, mayonnaise, sennep og karry i en minihakker eller blender og blend det hele til en creme. Smag til med salt og peber. Vend skyllet og hakket purløg og kartofler i cremen.
3 Server kartoffelsalaten som tilbehør til grillmad, frikadeller eller en god pølse. God fornøjelse!
Tip
Opgaver til børn i køkkenet: Lad dine børn være med til at smage dressingen til kartoffelsalaten til.