= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
15 min
Ventetid
0 min
Her serverer vi en lækker pastaret med cherrytomater, ærter og spinat i en cremet sovs af rød pesto og cremefine. Vi topper hele herligheden med ristede pinjekerner. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- fuldkornspasta
- 1 stkløg
- 250 gramcherrytomater
- 70 gramspæde spinatblade
- 2.5 dlcremefine 15%
- 130 gramrød pesto
- 200 gramfrosne ærter
- 25 grampinjekerner
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaerne efter anvisningen på posen.
2 Pil skrællen af løget og skyl cherrytomaterne. Hak løget fint og skær cherrytomaterne i kvarte. Skyl spinaten grundigt.
3 Varm en dyb pande op med olivenolie og svits løg og cherrytomater. Tilsæt cremefine og pesto og lad det simre i et par minutter. Tilsæt spinaten og ærterne og lad det simre i yderligere et par minutter.
4 Rist pinjekernerne på en tør pande.
5 Bland pastaen med grøntsager og sauce og server den cremede pasta i skåle og top med ristede pinjekerner. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skære grøntsagerne ud, skylle spinaten og dække et fint bord.