= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
25 min
Ventetid
0 min
Denne fiskeopskrift er en af de nemmeste, der findes - og fantastisk til selv de mest sarte fiskeganer. Lækker torsk i lynhurtig tomatsauce - og det hele er lavet i en og samme pande. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 250 gramris
- 1 stkløg
- 1 stkgrøn peberfrugt
- 1 pottepersille
- 2 dåsehakkede tomater
- 0.5 stkcitron
- 400 gramtorskefilet
- salt
- peber
- alufolie
- olivenolie
Fremgangsmåde
1 Kog risene efter anvisningen på pakken.
2 Skær løget i tern. Rens og skyl peberfrugten og skær den i tern. Skyl og hak persillen.
3 Steg løg og peberfrugter i et par minutter i lidt olivenolie på en stor pande. Tilsæt hakkede tomater og halvdelen af persillen og bring det i kog, så det simrer. Smag til med citronsaft og salt og peber.
4 Krydr fisken med salt og peber og læg den forsigtigt i tomatsaucen. Dæk panden med alufolie og lad retten simre i ca. 5 minutter, til fisken er gennemstegt og deler sig i flager, når du trykker på den med en gaffel.
5 Servér med dampende varme ris og resten af persillen på toppen.
6 Velbekomme!
Tip
Du kan sagtens bruge andre typer lys fisk - f.eks. sej, rødspættefilet og lign. Husk blot, at bruger du frossen fisk, skal den tøs op på forhånd. Vidste du i øvrigt, at hakkede tomater på dåse også tæller med i de officielle kostråd om "Seks om dagen"? Måske ikke, men det gør de!