Fine jule-cupcakes med chokolade og frosting

Ingredienser

( 10 stk. )

  • Kagedej
  • 100 gramhvedemel
  • 165 gramsukker
  • 25 gramkakaopulver
  • 0.5 tskbagepulver
  • 2 tskvanillesukker
  • 0.25 tsksalt
  • 1 stkæg
  • 1 dlbrygget kaffe
  • 1 dlkærnemælk
  • 0.5 dlsolsikkeolie
  •  muffinforme
  • Top og frosting
  • 100 gramsmør
  • 200 gramflormelis
  • 0.5 spskvanillesukker
  • 200 gramflødeost naturel
  • 1 stkcitron
  •  grøn frugtfarve
  • 76 gramSmarties
  • 10 stkisvafler
  •  valgfri krymmel
Føj til indkøbsliste
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

De er SÅ flotte de her juletræer - og så skjuler de endda en lille gave under grenene! Vi har lavet dem på en bund af chokolademuffins med isvaffel som top, frosting, pynt - og Smarties under træet. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

Muffins

1. Opvarm ovnen til 175 grader varmluft.

2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål: Mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, vanillesukker og salt.

3. Bland alle de våde ingredienser i en anden skål: Æg, færdigbrygget kaffe, kærnemælk og solsikkeolie. Pisk det godt sammen og tilsæt herefter de tørre ingredienser. Pisk nu derudaf i 2-3 minutter.

4. Fordel dejen i muffinforme - fyld dem ca. 2/3 op. Bag muffinsene i 20-25 minutter til der ikke hænger dej fast, når du prikker i dem med en strikkepind.

5. Imens kagerne bager, laver du frosting klar.

6. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af.

Top og frosting

7. Skær smørret i mindre stykker og pisk det blødt. Tilsæt flormelis og vanillesukker og pisk til en samlet masse. Tilsæt flødeost og piske det i smørblandingen, til der ikke er flere klumper i.

8. Smag til med saften fra en citron. Del frostingen i to, så 1/5 forbliver hvid. Resten blandes med grøn frugtfarve til du har den ønskede juletræsfarve. Stil frostingen på køl i ca. 15 minutter.

9. Imens frostingen er på køl, kan du evt. gøre vaflerne klar. Hvis din vafler er "skrå" øverst, skal du forsigtigt knække noget af kanten, så den bliver lige.

10. Hæld frostingen i to sprøjte- eller fryseposer. Den grønne frosting skal i en pose med en stjerneformet tyl og den hvide skal i en pose uden tyl - der skal blot klippes et lille hul i posen - ca. 1 cm i diameter.

11. Sprøjt en hvid ring langs kanten af muffinsene, så der er et hul i midten. Fyld hulrummet med Smarties.

12. Sæt vaflerne fast på muffinsene med dem bredeåbning nedad, så de skjuler Smartiesene. Sprøjt lidt grøn frosting på vaflerne og smør det ud i et tyndt lag med en kniv.

13. Start nu fra træets bund og lav små "dutter" af grøn frosting hele vejen op til toppen. Pynt med alverdens krymmel i flotte farver, som kan forestille julepynt på træet.

14. Stil træerne på køl indtil servering. Velbekomme!

Tip

Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børe være med til at hælde alle ingredienser i skålen. De kan også piske dejen sammen, piske smør og blande frosting.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre