= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
35 min
Ventetid
0 min
Klassiske frikadeller serveret med en lækker og smagfuld bulgursalat med spidskål, frisk mynte, hindbær og chokolade og en færdiglavet tzatziki som tilbehør. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambulgur
- 1 stkløg
- 500 gramhakket svinekød
- 30 gramhavregryn
- 1 stkæg
- 1.5 dlmælk
- 0.5 stkspidskål
- 1 pottefrisk mynte
- 125 gramhindbær
- 30 grammørk chokolade
- 400 gramtzatziki
- olivenolie
- rapsolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren efter anvisningen på posen og lad den køle af.
2 Pil skrællen af løget og hak det fint - brug evt. en minihakker. Rør hakket svinekød, løg, havregryn, æg, mælk, salt og peber sammen. Lad farsen trække i 5 min.
3 Imens farsen trækker: Snit spidskålen fint - brug evt. et mandolinjern. Skyl mynten og hindbærerne. Hak mynten og chokoladen fint.
4 Varm en pande op med en blanding af oliven- og rapsolie. Steg en lille prøvedelle for at smage til. Steg dellerne gyldne på begge sider.
5 Imens frikadellerne steger: Vend bulguren sammen med spidskål, mynte, hindbær, chokolade og en god sjat olivenolie i en skål. Smag til med salt og peber.
6 Server frikadellerne med den lækre bulgursalat og tzatziki. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme bulgur, vand og salt i en gryde.