Sådan! Opskriften er nu føjet til din indkøbsliste.
Du skal være logget ind for at bruge medlemsfunktionerne på Mambeno. Er du endnu ikke medlem, kan du prøve Mambenos populære madplaner helt gratis og uden binding i 30 dage.
= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
En lækker og fyldig måltidssalat med bulgur, squash, rød pebrefrugt, cherrytomater, avocado, salatost og æg - vendt med en simpel marinade af sød sennep og olivenolie. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grambulgur
- 4 stkæg
- 1 stksquash
- 1 stkrød peberfrugt
- 250 gramcherrytomater
- 2 stkavocado
- 1 stkrødløg
- 35 gramspæde spinatblade
- 0.5 dlolivenolie
- 2 spsksød sennep
- 100 gramsalatost i tern 3%
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog bulguren efter anvisningen på posen og lad den køle af.
2 Kom æggene i kogende vand og kog dem i ca. 9 min. Overhæld dem herefter med koldt vand.
3 Skyl squash, peberfrugt og cherrytomater. Flæk avocadoerne og fjern stenene. Pil skrællen af rødløget og skær alle grøntsagerne ud efter eget ønske.
4 Rør olivenolien sammen med sød sennep, salt og peber.
5 Vend alle grøntsagerne sammen med salatost, bulgur og dressing. Smag til med salt og peber.
6 Server bulgursalaten i skåle og top med æg. Velbekomme!
Tip
Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle grøntsagerne og røre marinaden sammen.
Ekstra smag: Friskhakket persille.
Ekstra smag: Friskhakket persille.
* Med Mambenos madplaner koster aftensmaden 25 kr. per. portion i gennemsnit for en familie på fire personer. Det er ca. 35% billigere end portionsprisen for aftensmad i en gennemsnitsfamilie.
Besparelsen er beregnet ud fra det gennemsnitlige madforbrug i en familie på fire ifølge Forbrugerundersøgelsen 2022 fra Danmarks Statistik.