= Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen
Lidt om opskriften
I samarbejde med
Køkkentid
30 min
Ventetid
0 min
Pastasalater kan varieres i en uendelighed, og her har vi lavet en fyldig udgave med smilende æg, spidskål og tunmousse. Pastasalaten serverer vi med sprødristet fuldkornstoast, men du kan også bruge rugbrød. God fornøjelse!
Portioner
2
2
Ingredienser
- 200 grampennepasta med fuldkorn
- 300 gramærte- og bønneblanding
- 4 stkæg
- 2 dåsetun i olie
- 2 spskmayonnaise
- 0.5 dlcreme fraiche 9 %
- 0.5 posefeldsalat
- 0.5 stkspidskål
- 4 skivefuldkornstoast
- 1 pottepurløg
- olivenolie
- salt
- peber
Fremgangsmåde
1 Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Tilsæt ærte- og bønneblandingen et par minutter inden du hælder vandet fra. Skyl herefter det hele i koldt vand.
2 Kog æggene, så de er smilende ca. 9 min. - eller som din familie foretrækker dem.
3 Pres olien fra tunen og vend tun, mayonnaise og creme fraiche sammen i en skål. Smag tunmoussen til med salt og peber.
4 Skyl feldsalaten og snit spidskålen fint. Vend pasta, ærte- og bønneblanding, spidskål og feldsalat sammen i en skål med en god sjat olivenolie, salt og peber.
5 Rist toastbrødskiverne på en brødrister eller i ovnen.
6 Pil skallen af æggene og skær dem i halve. Fordel æg og tunmousse på salaten og slut af med friskhakket eller -klippet purløg.
7 Server den fyldige pastasalat med æg, tunmousse og ristet toastbrød. Velbekomme!
Tip
Opgaver til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn komme salt i pastavandet og lad dem røre tunmoussen sammen.
Ekstra smag: Kom tabasco på salaten eller rør i tunmoussen.