Fyldig pastasalat med kikærter og avocado. Hertil cremefraichedressing.

Ingredienser

( 2 voksne og 2 børn )

  • 300 gramfuldkornspastaskruer
  • 1 dåsekikærter
  • 10 stkcherrytomater
  • 75 gramfeldsalat
  • 1 stkrødløg
  • 90 gramsoltørrede tomater i olie
  • 100 gramkalamataoliven uden sten
  • 25 grampinjekerner
  • 2 stkavocado
  • 2.5 dlcreme fraiche 9 %
  •  olivenolie
  •  salt
  •  peber
Føj til indkøbsliste
Føj til madplan
* = Godt at vide - klik på ingrediensen
= Få opskriften - klik på ingrediensen

En virkelig nem og lækker pastasalat med fuldkornspasta, kikærter, cherrytomater, soltørret tomater, oliven, avocado og ristede pinjekerner. Serveret med en hjemmerørt creme fraiche dressing. God fornøjelse!

Fremgangsmåde

1. Kog pastaerne efter anvisningen på pakken og overhæld dem herefter med koldt vand.

2. Skyl kikærter, cherrytomater og feldsalat. Pil skrællen af rødløget, pres de soltørrede tomater for olie og dræn oliven for væde. Skær cherrytomater, rødløg og de soltørrede tomater ud efter eget ønske.

3. Rist pinjekernerne på en tør pande og skær avocadoerne i tern.

4. Vend pasta, kikærter, cherrytomater, feldsalat, rødløg, soltørrede tomater, oliven, pinjekerner og avocado sammen med en god sjat olivenolie, salt og peber.

5. Server pastasalaten i skåle og top med creme fraiche dressing. Velbekomme!

Tip

Tips til mindre børn i køkkenet: Lad dine børn skylle cherrytomater og kikærter. Ekstra smag: Tilsæt lidt ekstra krydderi til creme fraichen.

Tilføj noter til opskriftprint Gem

Del dine tips og kommentarer til opskriften med andre